吃山楂有什么好處呢?
消食導(dǎo)滯:李時(shí)珍《本草綱目》述:“山楂化飲食,消肉積癥瘕,……。”山楂采收后,曬干,稱生山楂;用火焙焦外層者,稱為焦山楂;若炒炭存性用者,名山楂炭。山楂肉多用于消食,山楂粒,是指未成熟之果實(shí),多用于消化不良的泄瀉。煮魚時(shí)稍加山楂,可使魚骨變軟,煮老雞肉時(shí),加山楂數(shù)枚,亦可使肉易煮爛。
祛脂降壓:山楂含有多種黃酮甙及多聚黃烷和二聚黃烷類,多聚黃烷類毒性低,具有顯著的降壓、強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張冠狀動脈,并有顯著的鎮(zhèn)靜作用。新鮮山楂果實(shí)和葉中含二聚黃烷花青素前體,水解后能生成表兒茶酸及花青素離子,能增強(qiáng)心肌收縮力,增大心室及心房的運(yùn)動振幅,增加冠狀動脈血流量,可防止由于電解質(zhì)不平衡引起的心律紊亂。同時(shí)有降壓、利尿、鎮(zhèn)靜作用。
原江蘇新醫(yī)學(xué)院對家兔實(shí)驗(yàn)性高血脂癥以山楂粉口服,發(fā)現(xiàn)山楂有降低血清膽固醇和β-脂蛋白的作用。
在老年性心臟衰弱而有輕度高血壓,左心擴(kuò)大,輕度或中度心肌病變時(shí),用洋地黃往往無效,而用山楂制劑很有效,能使排尿增多,血壓恢復(fù)正常,不適癥狀消失。
說明:凡屬脾胃虛弱無積滯,氣虛便溏,脾虛不食者,均不宜多吃山楂。否則會令人嘈雜易饑,損壞牙齒(酸蝕)。